Maryke Drost

Naam:
Maryke Drost
Leeftijd:
55
Eerste bijbaan:
Medewerker in bistro De Vroome Poort
Huidige functie:
Eigenaar www.drosttekstproduktie.nl
Hoogste studie:
Docentenopleiding Gezondheidskunde,
post-hbo Voorlichtingskunde in de Gezondheidszorg

Wat was je eerste zinvolle bijbaan?
Tijdens mijn docentenopleiding werkte ik drie avonden per week in een kleine bistro in de Haarlemse binnenstad. Ik begon om half vijf met de voorbereidingen: mosselen halen, flessen wijn ontkurken, aïoli maken, groenten wassen, tafels dekken enzovoort. Een uurtje later kwam de kok, tevens eigenaar, en ging de houtskoolgril aan. Het was een goed lopende bistro, dus het was flink aanpoten. Ik waste ook af, er was geen afwasmachine!

Wat maakte het zinvol?
Ik heb er mensenkennis opgedaan, omdat je – vooral In de horeca – met veel verschillende mensen in aanraking komt. Ook klantvriendelijkheid en het mensen naar de zin maken waren zinvolle aspecten van deze bijbaan. Daarnaast: organiseren, overzicht houden en onder (tijds)druk werken.

Wat heb je er van geleerd?
Ik ben erachter gekomen dat ik graag in een klein team werk dat met veel plezier goed presteert. Het is belangrijk om trots te zijn op wat je met elkaar bereikt. Ik heb ook geleerd dat het belangrijk is om een baas te hebben die achter zijn medewerkers staat en die voor een veilige werkplek zorgt. En die heerlijk voor ze kookt!

Welke ervaring staat je het meeste bij?
Op een avond was er een uitslaande brand in de woonruimte boven de bistro. In een mum van tijd stonden de gasten buiten en de brandweer binnen. De schade aan de bistro viel achteraf mee, maar het bluswater veroorzaakte een enorme troep – die natuurlijk wél opgeruimd moest worden.

Hoe kwam je aan je eerste zinvolle bijbaan?
Via een miniadvertentie in het Haarlems Dagblad. Mijn vader bleek vooraf gebeld te hebben om te kijken of het wel een ‘nette’ zaak was. Ik werd meteen aangenomen!

Hoe was je eerste baas?
Hij was wel aardig, maar ook een beetje onnavolgbaar. Voor mij, althans.

Wat wilde je vroeger worden?
Onderwijzeres of apothekersassistente.

“Trots zijn op teamwork”